Dom Pérignon, notre célèbre Ménéhildien à qui l’on doit le champagne, a déjà plusieurs statues à son effigie : déjà celle de Sainte-Ménehould, dans le square Pasteur, une statue due à l’artiste Alba et qui fut posée en 1956. Il y a une autre statue du moine bénédiction dans la cour de la cave Moët et Chandon à Epernay, une staue qui représente Dom Pérignon tenant une bouteille à la main.
On vient aussi d’apprendre que la cité d’Hautvillers, là où Dom Pérignon a œuvré, a l’intention d’ériger une statue à la gloire du moine qui a d’ailleurs sa tombe dans l’église paroissiale.
Une autre représentation de Dom Pérignon se trouve dans la cathédrale de Reims, dans le transept sud, sur le « vitrail du champagne ». Sur la partie droite, au milieu, on voit le moine en plein travail, remplissant une bouteille sur une table où se trouve aussi une balance.
Ce « vitrail du champagne » a été commandé en 1954 à l’artiste Jacques Simon par la compagnie des vins de Champagne. Il représente le travail de la vigne et du vin, mais aussi les villages qui sont dans le vignoble. C’est pourquoi on trouve au- dessus de Dom Pérignon une scène représentant un ouvrier remplissant un tonneau et en dessous un homme remuant les bouteilles.
À gauche est représentée le village de Baye, à droite celle d’Étoges.
Le vitrail est moderne, très coloré et ne peut que retenir l’attention du visiteur. Mais les scènes sont bien petites et le nom Dom Pérignon n’est pas écrit. N’empêche, notre Ménéhildien est à l’honneur à Reims.