Dans les années 60, les abattoirs connaissaient une grande activité avec les bouchers de Menou et des environs.
Une page du journal local, de décembre 1966, nous présente ces bouchers-charcutiers de la ville :
- Chauveau-Boivin, rue des Prés.
- Palin, rue Chanzy.
- Flamant, rue Chanzy, en face du collège.
- Jollet, rue Chanzy.
- Lelorain n’avait pas fait de pub ce jour-là.
Mais cette liste n’est pas complète. Il y avait également une boucherie-charcuterie chevaline et d’autres commerces
A cette époque, la rue des Prés était très commerçante : une boulangerie,
une boucherie-charcuterie et la maison Develle.