Gomez Carrillo avait donc choisi l’hôtel de Metz pour déjeuner. En regardant les publicités on voit que cet hôtel était à la pointe du progrès : le téléphone, bien sûr, mais aussi une salle de bain avec l’eau courante et… de l’eau chaude et froide !... L’adduction d’eau de la ville avait été réalisée quelques années avant la Grande guerre avec le don de Madame Bazinet.
Il y avait aussi un garage ; comme l’avait écrit Victor Hugo, les voitures hippomobiles passaient sous la porte cochère avec grand bruit. Là, ce sont les premières automobiles. Rappelons aussi que cet hôtel deviendra quelques années plus tard le garage Renault.
Mais et c’est étonnant, la publicité ne parle ni du pied de cochon ni de la chambre royale qui devait son nom au passage de Louis Philippe en 1831. La référence avec le roi ne faisait donc plus recette, il valait mieux parler du progrès…
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